＜イチゴとトマト　ブッラータチーズを添えて＞
宮城県矢元町のいちごと鹿島台の朝採りトマト、ブッラータチーズとバルサミココットのソースを使った一品。
チーズの濃厚さ、いちごの甘み、トマトの酸味、そしてスパークリングワインの泡が寄り添い、爽やかな味わいを引き立てます。

＜ヴィッラ　マルチェッロ　プロセッコ　ミレジマート＞
ワイナリー：ヴィッラ　マルチェッロ
ブドウ：グレーラ、ピノ　ビアンコ
格付：DOCトレヴィーゾ
ヴィッラ マルチェッロは、17世紀末にティエポロ家によって大きな森の中にハンティング用のロッジとして建設された建物。19世紀に当時の所有者がブドウの木を植樹したことから始まります。トスカーナ州のマッツェイ家とは親族関係にあり、マッツェイ家のワイン造りにおける知識や技術などワイン造りにおける想いが受け継がれています。
りんごの果実、フジの花やアカシアのような花の香り。フレッシュでエレガント、複雑味のある余韻が長く続きます。