ご紹介するワイン

ワイナリー：ノーティラス エステート
地域：マールボロ
①ソーヴィニヨン　ブラン　2016
②ピノ　グリ　2016
③ピノ　ノワール　2012

ニュージーランドの南島北東部に位置する銘醸地マールボロ地区にあるワイナリー。グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に常に取り組んでいます。ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮したワイン造りをしています。

ワイナリー：プロヴィダンス
地域：マタカナ
④プライベート　リザーヴ　2014

弁護士でもあったジェイムズ・ヴルティッチ氏がニュージーランド北島、オークランドから北へ60kmのマタカナという地に1990年に設立されたワイナリー。伝統的な栽培、醸造方法を取り入れ世界で評価されるワインを造りだしています。今回は、プロヴィダンスの最良のブドウをアッサンブラージュするボルドー右岸ブレンドのアイコンキュヴェをご紹介します。

合わせるチーズはフランスのチーズをピックアップ。シェーヴルタイプから、ウォッシュタイプ、白カビタイプ、セミハードタイプ、とバラエティ豊かなチーズをお楽しみいただけます。またフロマジェ　村瀬美幸さんによるマリアージュのポイント、チーズのアレンジ方法など、家でも試したくなるお話が満載です。

ぜひご参加お待ちしております。


【日時】2018年5月25日（金）18:30～20:30 ※18:00受付開始
【会場】ザ チーズルーム アカデミー 銀座校
　　　　〒104-0061 東京都中央区銀座2-12-10 藤ビル2F
　　　　TEL：03-6264-1540
【参加費】5,400円（税込み）