＜CUVE38　キューヴ38＞

1990年　前当主であるジョゼフ アンリオ氏が世界に唯一のブラン ド ブランを造ろうと考え、最も素晴らしい4つのグランクリュ、メニル･シュール･オジェ、シュイィ、アヴィーズ、オジェから、毎年ヴィンテージの個性を反映させる最良のワインを1つのタンクに継ぎ足すことに。

醸造責任者ローラン フレネ氏が4つのグランクリュを厳選し、毎年3～20%のみが「CUVE38」と名付けられたタンクに追加されます。タンクに追加される分と同じ量だけが引き抜かれ、極めて希少な「永遠のリザーヴ」となるのです。

CUVE38は非常に細部までこだわり、複雑味と希少性を追求したブレンディングにこだわって造られています。100%グランクリュのシャルドネのみを使用し、極めて少ないドサージュによる特別な逸品です。

毎年約1,000本のみの限定品です。

CUVE38　Third Edition
＜キューヴ38　サードエディション＞

ブドウ品種：シャルドネ100％
1990年から2009年までの20ヴィンテージがベースとなり造られる。2011年にタンクから引き抜かれ、5年間セラーにて瓶内熟成。
デゴルジュマン　16年6月
ドサージュ　3.2g/L
生産量　990本
参考価格：100,000円

ゴールドの輝きを帯びた麦わら色。極めてきめ細かい泡。フレッシュなバターのような繊細なアロマ、白い花の香り。はっきりとしたミネラルの香り。リコリスの香りに支えられたクリーミーなニュアンス。
エレガントで最上のフィネスを感じられ、柑橘や熟した杏、蜂蜜やビスケットのような複雑な味わいです。旧ヴィンテージと同様の情熱、スタイル、喜びがこの高品質で特別なブレンドの核となっています。並外れたフレッシュさ、時間を超越した個性が際立ちます。


＜シャンパーニュ　アンリオ＞
シャンパーニュメゾンの世界において、アンリオは特異な存在。エレガントで上品な存在として、世代に渡り伝統を維持してきた今では数少ない独立系メゾンとして、自由な表現が可能であり、お客様にご満足いただくための完璧さを時間をかけて追求しています。
アンリオは緻密で、優美で晴れやかなシャンパーニュ。シャルドネに重きを置き、エレガントで、軽やか、複雑で洗練されています。数多くあるシャンパーニュメゾンの中でも、一線を画す味わいを実現しています。

グランクリュのシャルドネのみをセレクトした「CUVE38」のタンクは、醸造所の一番奥にあります。
実は、ブリュット スーヴェランやブラン ド ブランのアッサンブラージュに、極わずかに加えることで大きな効果を発揮することから、アンリオ社内では別名「ドクターズタンク」と呼ばれているそう。「CUVE38」は、アンリオの味わいを決めるエッセンスが詰まっている特別な存在ですね。

雑誌でもご紹介していただいています！

【ワイン王国　No.99】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【BUONO　4月号】