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ドメーヌ ド レーグル

リムーの高標高ピノ ノワール&シャルドネ

フランス/ラングドック

ワイナリーの歴史

父から畑を受け継ぐブドウ栽培家であり、元ラグビー仏代表という異例のバックグラウンドを持つジェラール ベルトラン氏が所有するワイナリー。
2007年、ラングドックにありながら標高が高く雨も多い比較的冷涼なエリア、リムーに畑を購入し、単なるブルゴーニュスタイルを目指すのではなく、しっかりした果実味と樽のバランスを重視した造りを行っています。

栽培・醸造

自社畑47haのうち、ピノ ノワールは約三分の二、シャルドネは三分の一、ゲヴュルツトラミネールは約3haを所有しています。ブドウは手摘みで収穫。ステンレス槽から樽へ移す際は、窒素ガスを使用して酸化を防ぎます。個性の違う多数の畑を所有しており、区画によって樽と熟成方法を変えています。2011年に完成した樽熟庫は屋根に植物を植え、温度上昇を防ぐなどの環境に配慮した造りになっています。

参考価格リスト
  • Chardonnay
    【 シャルドネ 】
  • AOP : リムー
  • 品種 : シャルドネ
  • 全房発酵。フレンチオークの新樽で6ヶ月熟成。高標高地の寒暖差によるきりっとした酸が心地よく、果実味とのバランスも良いワイン。オークのニュアンスもあるリッチな味わいです。
  • Gewurtztraminer
    【 ゲヴュルツトラミネール 】
  • IGP : ペイドック
  • 品種 : ゲヴュルツトラミネール
  • ゲヴュルツトラミネールは、古樽を20%使用し熟成。白い果実の香りが立ち、芳醇な味わいが広がり、ミネラル感、様々なハーブなど、上品なアロマを楽しめます。
  • Pinot Noir
    【 ピノ ノワール 】
  • IGP : オート ヴァレ ド ロード
  • 品種 : ピノ ノワール
  • ステンレス発酵、1日2回のピジャージュを行い、デブルバージュの後、樽でマロラクティック発酵を10ヶ月間行います。新樽比率は80%。大西洋の影響で雨も降るため、粘性のある土壌からくるしっとりとした果実味とタンニンも感じられます。