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トレ デル ガル

長い熟成から生まれるこだわりのカバ

スペイン/ペネデス

ワイナリーの歴史

“トレ デル ガル”とは 「雄鶏の塔」の意。カタルーニャでは“雄鶏”は、明るさのシンボルで、ブドウ畑の傍らにあるローマ街道に古くから建つ見張り塔に由来しています。トレ デル ガルは、カバの一大産地、サンサドルニ ダ ノイアと、DOペネデスの拠点ビラフランカ デル ペネデスの中間にあるサン クガット セスガリゲスに位置しています。それぞれの品種に最適な畑で栽培されたブドウを厳選し、ミクロクリマから生まれる酸と糖度のバランスがとれた味わいを実現しています。

栽培・醸造

自社畑トレ デル ガル エステート、マス ベルニッチ エステートどちらの畑も豊富な日照量と適度な降雨量に恵まれ、ブドウの樹の成長と果房の熟成に最適なミクロクリマで健全なブドウが育ちます。そのため、長期熟成を可能にし、レセルバ最長24ヶ月、ロゼ18ヶ月の瓶内熟成を行うことで、複雑味のある味わいを実現しています。

参考価格リスト
  • CAVA Brut Reserva
    【 カバ ブリュット レセルバ 】
  • DO : カバ
  • 品種 : マカベオ(ビウラ)、パレリャーダ、チャレッロ
  • 長期瓶熟による深みのあるボディと酸がエレガントに調和。マカベオ特有の青りんごを思わせる爽やかな果実味を伴った、心地よい余韻が長く続きます。
  • CAVA Brut Rose
    【 カバ ブリュット ロゼ 】
  • DO : カバ
  • 品種 : トレパット、ガルナッチャ
  • トレパットに由来するラズベリーやスグリの新鮮で甘酸っぱい赤い果実の香り。砂糖漬けのチェリーのふくよかな果実味と繊細でほのかな甘みが余韻に残る味わいです。