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リョパール

14世紀から24代続く家族経営農家プレミアムオーガニックカバの名門

スペイン/ペネデス

ドメーヌの歴史

リョパール家の歴史は古く、1385年にはリョパール家の先祖ベルナルドゥス レオパルディがリョパール デ スビラーツの土地を授けられたことが文書に記されています。その後リョパール家はブドウやオリーブなどの栽培を経て、18世紀にはワイン造りに専念しました。1887年に初めてカバの生産を開始。当時はフィロキセラの害が広がっている時代でしたが、畑に最も合うブドウを育て、品質向上を目指し弛まぬ努力で名声を高めました。以来「人生はブドウ畑から」をモットーに、ビオロジック栽培による高品質のカバを造り続けています。現在では高品質なカバの生産地コルピナットの発展を目指しています。

栽培・醸造

化学肥料は使用せず、すべての畑でビオロジックを実施しています。 グリーンハーベストを実施し、収量を制限。手摘み収穫を行います。

参考価格リスト
  • Llopart Brut Reserva
    【リョパール ブリュット レセルバ】
  • DO : カバ
  • 品種:チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ
  • 明るい麦わら色で長く続くきめ細かい泡立ち。白い果実のようなクリーンでフレッシュな風味を持ちます。
  • Llopart Rose Brut Reserva
    【リョパール ロゼ ブリュット レセルバ】
  • DO : カバ
  • 品種:モナストレル、ガルナッチャ、ピノ ノワール
  • 明るいチェリーピンクの色合い。いきいきとした森のベリーの香りに繊細なタンニンを感じる味わい。しっかりとした骨格に適度な酸のバランスが良く、余韻も長く続きます。
  • Leopardi Brut Nature Grand Reserva
    【レオパルディ ブリュット ナチューレ グラン レセルバ】
  • DO : カバ
  • 品種:チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ、シャルドネ
  • 先祖の名前を冠した良年にのみ造られるスペシャルキュヴェ。複雑でエレガント、スパイシーさも感じる香り。非常にドライな味わいながら、長期熟成によるなめらかな口あたりを感じられます。
  • EX-VITE Brut Grand Reserva
    【エックス ヴィート ブリュット グラン レセルバ 】
  • DO : カバ
  • 品種:チャレッロ、マカベオ
  • 輝かしい黄金色。きめ細かい泡が立ち上ります。エレガントで力強い香り。トーストやバルサミコの風味。味わいは力強く、引き締まっているがクリーミーでエレガントです。