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スタッグス リープ ワイン セラーズ

今日のアメリカワインの地位を築き、牽引し続けるナパを代表するワイナリー

アメリカ/カリフォルニア

ワイナリーの歴史

シカゴ大学で講師を勤めていたウォレン ウィニアルスキ氏がネイサン フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス リープ ヴィンヤードを取得、設立しました。72年に醸造所が完成、コンサルタントにアンドレ チェリチェフ氏を招きました。1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー デュ ヴァン主宰のブラインドテイスティングで、五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑えカベルネ ソーヴィニヨンの中で「スタッグス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973」が見事1位を獲得。このワインはスタッグス リープのファーストヴィンテージで、樹齢もたった3年という驚きと共に大きな話題となり、以降世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。
2007年にサン ミッシェル ワイン エステーツとマルケージ アンティノリが共同で所有を開始。2011年には晩餐会でサーブされるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つです。“STAG’S LEAP”とは、stag=牡鹿、leap=飛ぶで、ネイティブ アメリカンがこの地で生活していた時代、狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来しています。エチケットにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴で、ワインのスタイルも表現しています。

栽培・醸造

グレイスファミリーの一族で、自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイス氏が栽培責任者として、区画毎に畑の管理を行っています。畝間にその土地に最適な草を植えて土壌の改善や益虫を集めたり、キャノピーマネジメント(摘芯や除葉など)により日照を良くしたりして、畑の健全化を図っています。
2013年から、コル ソラーレのワインメーカーを経験したマーカス ノタロ氏が醸造責任者に就任。醸造所は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用、発酵時に出るブドウの搾りかすを手作業で取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造りをしています。熟成はフレンチオークは100%使用しています。

参考価格リスト
  • AVETA Sauvignon Blanc
    【 アヴィータ ソーヴィニヨン ブラン 】
  • AVA : ナパ ヴァレー
  • 品種 : ソーヴィニヨン ブラン
  • 「アヴィータ」はギリシャ神話で水の神を意味する言葉。オークノルの自社畑B.R.V.を中心に、ナパ ヴァレーの中でも冷涼な長期契約畑からソーヴィニヨン ブランを厳選して造ります。ハーブ香と果実味、ワイナリーのスタイルを反映した力強い骨格、樽熟による複雑な旨みが魅力的なワインです。
  • KARIA Chardonnay
    【 カリア シャルドネ 】
  • AVA : ナパ ヴァレー
  • 品種 : シャルドネ
  • “KARIA(KAR-ee-ah)”はギリシャ語で「優雅さ」を表し、アルカディア ヴィンヤードやオークノルのB.R.V.カーネロスの優良畑を中心に、サン パブロ湾の冷涼な風を受けた、爽やかな酸味を持つシャルドネを使用しています。発酵は60%を樽、残りをステンレスタンクで行い、8〜9ヶ月間フレンチオーク樽(新樽比率約30%)で熟成させます。
    桃やリンゴ、レモン、トロピカルフルーツ、海風が運ぶトロピカルフラワーなど、豊かな香りに溢れています。
  • ARTEMIS Cabernet Sauvignon
    【 アルテミス カベルネ ソーヴィニヨン 】
  • AVA : ナパ ヴァレー
  • 品種 : カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ
  • ナパ ヴァレー各地の良質なブドウを収穫して使うことから、ギリシャの狩猟の女神に由来してアルテミスと名づけられました。フェイ ヴィンヤードやS.L.V.ヴィンヤードなど自社畑を中心に、カーネロスからカリストガまでナパ ヴァレーの様々な地域のブドウを使用。ブラックチェリー、バニラやココアなどの魅惑的な香りに、クローブやセージなどのスパイシーなニュアンスがあります。生き生きとした果実味、優れた構成力とバランスの取れた酸味があります。
  • HANDS OF TIME Red Blend
    【 ハンズ オブ タイム レッド ブレンド 】
  • AVA : ナパ ヴァレー
  • 品種 : カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ
  • ワイナリーの壁に掲げられた歴代ワインメーカー達の手形「ハンズ オブ タイム」をモチーフにしたワイン。「パリスの審判」以降、ポール ホッブスからワインメーカー達に引き継がれたスタッグス リープ ワイン セラーズの伝統と技法を表現する「手印」です。熟したベリー系の香りに、ブラックベリーやプラムなどの黒系果実とドライハーブのニュアンス。しっかりした構成力があり、フルボディながら柔らかなタンニンが長い余韻へと導きます。
  • FAY Estate Cabernet Sauvignon
    【 フェイ エステート カベルネ ソーヴィニヨン 】
  • AVA : スタッグス リープ ディストリクト
  • 品種 : カベルネ ソーヴィニヨン
  • 1961年にネイサン フェイ氏が植樹したフェイ ヴィンヤードのカベルネ ソーヴィニヨンから造られるワイン。赤と黒系ベリー、サンダルウッドやバニラなど魅惑的な香りを持ち、熟したタンニン、バランスの良い酸味、きめ細かい舌触りを持ちます。ステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵を行い、フレンチオーク樽(新樽約100%)で約22ヶ月熟成させます。
  • S.L.V. Estate Cabernet Sauvignon
    【 S.L.V. エステート カベルネ ソーヴィニヨン 】
  • AVA : スタッグス リープ ディストリクト
  • 品種 : カベルネ ソーヴィニヨン
  • S.L.V.はStag’s Leap Vineyardsの略で、最初にワイナリーが取得し1970年に植樹した畑で、パリスの審判で1位を取るという偉大な伝説を打ち立てた銘柄です。区画毎に土壌差があり、東側の区画は火山性土壌で、ワインに構成力、ミネラル感や熟した黒系果実のアロマ、エレガントなタンニンを与えます。西側は沖積土土壌で、生き生きとした果実味を与えます。別々に醸造、新樽100%で約22ヶ月樽熟させた後、ブレンドします。
  • CASK 23 Estate Cabernet Sauvignon
    【 カスク23 エステート カベルネ ソーヴィニヨン 】
  • AVA : スタッグス リープ ディストリクト
  • 品種 : カベルネ ソーヴィニヨン
  • 1974年コンサルタントを務めていたアンドレ チェリチェフ氏がS.L.V.の熟成中のロットテイスティングを行ったところ、「CASK23」と名づけられた大樽のワインが優れたポテンシャルを持っていることに気付き、別のボトルに詰めたことに由来します。S.L.V.とフェイ ヴィンヤードの最も優れたブドウから造られるこのワイナリーのフラッグシップワイン。熟成はフレンチオーク樽(新樽比率90%)で約20ヶ月。豊かさ、奥深さ、優れた構成力、バランス…、世界中のワインファンを惹きつけて止まないワインです。