ワイナリー・ワイン検索

  •  
  • ワイナリー・ワイン検索
  •  
  • ワイナリー情報
  •  
  • ワイン検索
  •  
  •  
  • フランス
  • イタリア
  • ヨーロッパ
  • ニューワールド
シルクウッド

「BIG」「BLACK」「BOLD」「BEAUTIFUL」-4つの「B」を兼ね備えたワイン

アメリカ/カリフォルニア

ワイナリーの歴史

シルクウッドは1979年、ナパ スプリングマウンテンにシャルドネに特化した造り手として創業しました。レーガンやブッシュ政権下でホワイトハウス御用達ワインとして使われたほか、各国サミットでもサーブされました。1982年にワインメーカーが亡くなり、ワイナリーは一時休止し、ブドウなどの栽培に専念しましたが、1998年に少量のプティ シラーのワインの生産を開始。2002年にカリフォルニアステートフェアで「ナパ最高のワイン」と評価を受けたものの、火事でワイナリーが消失。3度目のスタートでは、モデスト近郊で、シラー、プティ シラー、カベルネ ソーヴィニヨンなどの栽培を開始し、ローダイにワイナリーを所有しています。現在は、オーナー兼ワインメーカーであるジャン モニーク氏によってアメリカ国内のワインコンクールでメダルを受賞したり、ホワイトハウスから注文を受けたりと、順調に運営されています。

栽培・醸造

年間降水量は300mm強と乾燥した地域ですが、シェラネバダ山脈からの雪解け水を利用したり、灌漑設備を設置したりして水分を補っています。また、トゥオルムネリヴァーとドライクリークリバーの影響で、朝夕の冷涼な気候が保たれ、ブドウに美しい酸を残しています。また、グリーンハーヴェストを行い、収量を制限しています。
発酵は厳選した酵母を使用。熟成にはミディアムトーストのフレンチオークをメインに使用しています。

参考価格リスト
  • Cab Syrah Red Duet
    【 キャブ シラー レッド デュエット 】
  • 地域 : スタニスラウス カウンティ
  • 品種 : カベルネ ソーヴィニヨン、シラー
  • カベルネ ソーヴィニヨンとシラーを半々でブレンド。フレンチオーク(80%がミディアムトースト)で約13ヶ月熟成させます。フルボディから女性を意識した優しい口当たりのワインで、フランボワーズなどを思わせる果実味とスムーズな口当たりを持つワインです。
  • Chardonnay
    【 シャルドネ 】
  • 地域 : スタニスラウス カウンティ
  • 品種 : シャルドネ
  • ジョン モニーク氏の醸造家としてのキャリアにおいて、30年ぶりとなるシャルドネでのワイン造り。所有畑において選ばれた区画で、低収量に抑えて育てたシャルドネを、丁寧にプレスし、発酵。フレンチオークで爽やかな果実の風味と、樽由来のバニラ香が絶妙のバランスをとり、しっかりとした構成に仕上がっています。クリーム系のパスタや鶏肉の料理と素晴らしい相性が楽しめます。2011年よりガラス栓を採用。
  • Syrah
    【 シラー 】
  • 地域 : スタニスラウス カウンティ
  • 品種 : シラー
  • フレンチオーク(80%がミディアムトースト)で約26ヶ月熟成。完熟したシラーで造られるこのワインは、口の中で広がる果実味と力強くしっかりした骨格を持ちます。芳醇なアロマとバランスの取れた樽香があり、スムーズで心地良く続く余韻が印象的です。
  • Petite Sirah “My Way”
    【 プティ シラー “マイ ウェイ” 】
  • 地域 : スタニスラウス カウンティ
  • 品種 : プティ シラー
  • プティ シラーを愛する生産者団体「P.Sアイラブユー」の前会長も務めたモニーク氏による、熟した黒系果実の味わいと滑らかな口当たりが特徴のプティ シラー100%のワイン。誰がなんと言おうと「Big, Bold, Beautiful」なワインを貫くスタイルにこだわり「マイ・ウェイ」を名づけました。グリルしたステーキやジビエ、クセのあるチーズやシチューと相性抜群。15−20年は熟成のポテンシャルを兼ね備える。ステーキの本場テキサス州でも「Kick-ass Wine!」として大好評のワインです。