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コル ソラーレ

トスカーナの伝統とワシントンのテロワールが生み出す逸品

アメリカ/ワシントン

ワイナリーの歴史

キャンティ クラシコに根ざした長いワイン造りの歴史を持ちながら、次々と新しいワイン造りに挑戦してきたアンティノリ家の当主ピエロ アンティノリ氏が1992年、シャトー サン ミッシェルのコンサルタントを務めていたアンドレ チェリチェフ氏の招待で訪問。ワシントンのテロワールの可能性とシャトー サン ミッシェルの高級ワイン造りへの哲学に感銘を受け、パートナーシップを結ぶことを決め、1995年にコル ソラーレをリリースしました。当初はコールド クリークで収穫したブドウをシャトー サン ミッシェルの醸造所で醸造していましたが、2005年に良質なカベルネ ソーヴィニヨンを生み出すレッド マウンテンに畑を取得し、醸造所も開設。2007年に完成し、本格的なスタートを切りました。

栽培・醸造

約16haの自社畑を所有。名前の通り、醸造所を頂点とし、日光を思わせる放射線状に畑が広がっています。アンティノリの畑と同じく垣根仕立てでブドウを栽培。品種毎に適した風や日光の当たり方、傾斜や植樹率など綿密に計算されて区画分けされています。レッド マウンテンはワシントン州において最も温暖なアペラシオンで礫質、砂質の堆積土でカルシウム、アルカリを多く含む土壌です。日中の高い気温に比べ夜は気温が低く、驚くべきストラクチャーと力強さ、そしてエレガンスを兼ね備えたブドウが育ちます。ワインメーカーはダレル オーウィン氏。また、アンティノリのヘッドワインメーカーだったレンツォ・コタレッラ氏を招聘し技術の伝承を図っています。

参考価格リスト
  • Shining Hill
    【 シャイニング ヒル 】
  • AVA : コロンビア ヴァレー
  • 品種 : カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、シラー、プティ ヴェルド、マルベック、カルメネール
    *ヴィンテージにより異なります
  • コル ソラーレのセカンドワイン。手摘み収穫したブドウを区画毎に醸造し、アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で約16ヶ月熟成させます。プラムやドライフルーツ、スパイスやチョコレートなどのアロマがあり、口当たり滑らか。コル ソラーレの特徴を感じさせながらも若いうちから楽しむことができます。
  • Col Solare
    【 コル ソラーレ 】
  • AVA : レッド マウンテン
  • 品種 : カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン
    *ヴィンテージにより異なります
  • 「コル ソラーレ」とはイタリア語で「太陽の丘」の意。手摘み収穫したブドウをさらに手作業で厳選。7〜12日間かけて丹念にピジャージュ、ルモンタージュを行いながら発酵。フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽でマロラクティック発酵を行います。樽熟は約21ヶ月間。カシスなどの黒系果実などのアロマがあり、エレガントでシルクのような口当たりを持ち、豊かな味わいが長い余韻となって続きます。