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ムルゴ

冷涼な気候と火山性土壌が生み出すワイン

イタリア/シチリア

ワイナリーの歴史

ムルゴ家のワイン造りは1800年代に遡ります。現在はムルゴ男爵とその子息のミケーレ氏、ピエトロ氏、マッテオ氏がワイナリーの仕事に携わっています。シチリアのエトナ山脈の麓にあり、アグリツーリズモの施設を併設し、ワインは自家消費と地元レストランのために造っていましたが、近年海外への輸出を開始。まだ、ほとんどが地元で消費されているワインです。

栽培

シチリアの南東部に位置するエトナ火山とイオニア海の間に位置し、昼夜の寒暖が大きいブドウ栽培に適した気候です。エトナ火山の麓、標高500〜550mにあり非常に冷涼かつ雨の少ない気候のため、ブドウはゆっくり成熟し、果実味と酸どちらも豊かに育ちます。火山性土壌で、マンガン、マグネシウムなどのミネラルが豊富で、石灰質に富んでいます。

醸造

スティルワインは、発酵後に滓引きし、エトナ地方の伝統的な栗の樹を使った樽(30〜130hl)で熟成させます。スプマンテは、ブリュットとロゼ両方とも同じ畑から収穫されたブドウを用い、熟成期間やマセラシオンなどを調整して造っています。瓶内二次発酵で、大半をピュピトルにて手作業でリュミアージュを行っています。

  • Brut Metodo Classico
    【 ブリュット トド クラシコ 】
  • AOC : VSQ
  • 品種 : ネレッロ マスカレーゼ
  • 温度調節可能なステンレスタンクで16℃で20日間発酵させた後、ステンレスタンクで8〜9ヶ月間保管、その後18〜26ヶ月間瓶内二次発酵を行います。フレッシュな果実の香りとかすかなトースト香があり、生き生きとした酸味が特徴的な、スッキリした辛口スプマンテです。

  • Brut Metodo Classico Rose
    【 ブリュット メトド クラシコ ロゼ 】
  • AOC : VSQ
  • 品種 : ネレッロ マスカレーゼ
  • 色を抽出するために短時間マセラシオンし、その後温度管理可能なステンレスタンクで16℃で20日間かけて発酵。タンクで8〜9ヶ月間タンクで保管し、その後瓶内12ヶ月間熟成させます。赤い果実やフローラルな香りがあり、土壌由来のきれいなミネラル感があり、メインの肉料理などにも合わせることができるしっかりした味わいです。

  • Etna Bianco
    【 エトナ ビアンコ 】
  • AOC : エトナDOC
  • 品種 : カリカンテ、カタラット ビアンコ
  • ステンレスタンクにて5ヶ月熟成し、リリースまで最低2ヶ月瓶熟します。白い花のようなフローラルな香り、黄色いリンゴを思わせる香りが特徴。いきいきとした味わいで、酸とミネラルのバランスの取れたワインです。

  • Etna Rosso
    【 エトナ ロッソ 】
  • AOC : エトナDOC
  • 品種 : ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ マンティラート
  • エトナ地方の伝統的な栗の木を使った樽で熟成させています。チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りと黒コショウやクローヴなどのスパイスの香りがあり、しっかりしたミネラルと酸が感じられる涼やかな印象のワインです。

  • Tenuta San Michele Etna Rosso
    【 テヌータ サン ミケーレ エトナ ロッソ 】
  • 格付け : エトナ ロッソ DOC
  • 品種 : ネレッロ マスカレーゼ
  • 完全なフェノール熟成をしたネレッロ マスカレーゼを厳選し、長い低温マセラシオンにより、エトナのテロワールとこの品種のポテンシャルを引出しています。心地よい果実味にほのかに黒コショウのようなスパイシーな香り。凝縮感のある赤い果実がリッチに広がり、エレガントでバランスがよい味わいです。

  • Tenuta San Michele Sicilia Bianco
    【 テヌータ サン ミケーレ シチリア ビアンコ 】
  • 格付け : エトナ ビアンコ DOC
  • 品種 : カリカンテ60%、カタラットとプティ マンサン40%
  • *ヴィンテージにより品種構成が異なる場合がございます。

    自社畑の最良の区画からブドウを厳選し、ミネラル感を強調した充実感と余韻を感じるワインに仕上げています。黄色い花の香り、ライムなどの柑橘系果実の繊細で複雑味のある香り。フレッシュでミネラル感に溢れ、余韻も長く楽しめるリッチな味わいです。
  • Tenuta San Michele Pino Nero
    【 テヌータ サン ミケーレ ピノ ネーロ 】
  • 格付け : シチリア ロッソ IGT
  • 品種 : ピノ ネーロ
  • オーナーのピノ ネーロ(ノワール)への偏愛から生まれたワイン。この品種のアロマティックな特徴とテロワールの特徴を表現しています。他のピノ ノワールと比較すると、高いミネラル感、存在感のあるタンニンが包み込みます。黒スグリや、チェリー、バラの香りにリコリスや黒コショウのスパイスの香り。エレガントで複雑、野生のラズベリーや赤い果実の風味。ほどよい酸、心地よいタンニンとワインの骨格のバランスが絶妙です。