フランスのスピリットとチリのテロワール：
自由な発想のもとブレンドして造られたボロボは、他のどのワインとも異なる、ユニークなワイン！

＜ラポストール　ボロボ　2013＞
Lapostolle Borobo

ワイナリー：ラポストール
ブドウ品種：45%カルメネール、20%メルロ、15%カベルネ・ソーヴィニヨン、9%シラー、1%プティヴェルド、10%ピノ ノワール
参考価格：15,900円


ブドウ畑：コンチャグアのアパルタ畑より、カルメネール、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、シラー、プティ ヴェルド
　　　　　カサブランカより、ピノ ノワール
ブドウの木：アパルタ畑のカベルネ ソーヴィニヨンとカルメネールのブドウの木はプレフィロキセラの古木(60～80年)の自根
発酵：フレンチオークの小さなタンクで100％天然酵母で発酵。マセラシオンは5週間
熟成：フレンチバリックで28ヶ月間熟成(91％新樽、9％は過去使用樽)

エレガントで、表現力豊かで、ユニークな個性を持つワイン。チェリーやストロベリーなどの鮮明な果実の印象に、イチジクやトリュフのニュアンスが伴います。カルダモンやココアの繊細なスパイスのニュアンスもあります。ジューシーで美しい酸があり、フレッシュな赤い果実、ビターチョコレートを思わせる味わい。エレガントで余韻の長いフィニッシュが魅力。

おすすめマリアージュ：鴨のベリー系ソース、鹿や牛肉のカルパッチョなどと合わせて