マッツェイ家は、1435年からトスカーナ州キャンティ クラシコ生産地域の「カステッロ ディ フォンテルートリ」でワイン造りを続けている名門です。
今回はマッツェイ アンバサダー認定店として、彼らのワインを楽しめるお店を取材。
おすすめの１本や、マッツェイの魅力について伺ってきました。

まずはマッツェイ愛溢れる福岡の「kasa」様をご紹介します！

―マッツェイワインのどんなところに魅力を感じますか？

キャンティ クラシコはクラシックな香り、味わいで自分のキャンティの指標になっています。
また、3つのワイナリーがあってバリエーションが多く、しっかりそれぞれがすみわけされているラインナップも魅力です。

―マッツェイのワインと一緒に楽しめる、おすすめのお料理を教えてください。

「仔牛のトリッパとレンコン、ゴボウのトマト煮　新生姜風味」です！
新生姜が爽やかな味わいの決め手になっています。
このお料理にはベルグァルドの「ティレーノ」がおすすめ！
マレンマ特有のスパイシーさ、引き締まったキャンティ クラシコとは違う丸み、品種の甘みが新生姜のスパイシーさとオリエンタルなニュアンスとマッチします。

実際に訪問したファインズスタッフがお料理と「ティレーノ」を合わせていただきました！

トリッパはしつこくならないように別で茹で、仕上げに軽くトマトと合わせるように煮ているそうです。
生姜にゴボウという、このお料理ならではのスパイシーさが効いたトリッパと「ティレーノ」の甘さ、酸味がなるほど…！と思わせる味わいの調和を見せ、あっという間にグラスもお皿も空いてしまいました。

寒くなってきたので体が温まる料理はうれしいですね♪

お料理には和風の要素を取り入れるようにしているという「kasa」様。
マッツェイ家25代目のジョヴァンニ マッツェイが訪問した際も、和食を取り入れて生産者をもてなしてくださいました！

―最後にひとこと、お店のPRをお願いします。

イタリアワイン専門店なのでイタリアワイン以外はありません！
しかしその分イタリアワインの懐の深さを楽しんでいただけます！
マッツェイは常時あります！在庫もたっぷり！
マッツェイのワインを色々飲めマッツェイ！★


皆さん、福岡にお立ち寄りの際はぜひご訪問ください！

※「ティレーノ」は16年ヴィンテージから「ティレニコ」に名称・ラベルを変更しております。