イタリア　シチリア島の収穫が早いという印象がありますが、ネレッロ マスカレーゼは成熟が遅いブドウのため、一番最後の区画の収穫が終わったのが10月16日(日)。

カゼマッテの畑の多くは、シチリア北東部の最先端に突き出したペローロ岬にあるファロ スペリオーレの地区にあります。
ペローロ岬の向こうには、約2キロ先にあるイタリア半島のつま先にあるカラブリアが臨めます。　

畑は標高350～450メートルのところにあり一部は伝統的な段々畑で造られ、ティレニア海とイオニア海のぶつかる岬からの海流の影響で、畑にはよい風が常に吹き抜け、ブドウに美しい酸を与えてくれます。

カゼマッテの畑はビオロジック農法で手入れされていますが、急斜面の畑のため、ほぼすべての作業が手作業で行われます。

【ファロ　2013】

フレンチオークで9-12ヶ月熟成後瓶詰めし更に6ヶ月熟成。
完熟したベリーやブルーベリーの香り、地中海らしいナツメグやペッパーなどのスパイシーなニュアンス。
丸みのあるタンニンとリッチな果実味がありフィニッシュも繊細。バランスがよくエレガントな味わいです。