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2018年5月 1日(火)

2018年5月25日(金)18:30~20:30ワインとチーズのマリアージュセミナー開催!

イベント情報

残りわずか!ザ・チーズルーム・アカデミーのご協力のもと開催するワインとチーズのマリアージュセミナー。今回はニュージーランドのワインとのマリアージュを楽しむ特別企画です!

ご紹介するワイン

ワイナリー:ノーティラス エステート
地域:マールボロ
①ソーヴィニヨン ブラン 2016
②ピノ グリ 2016
③ピノ ノワール 2012

ニュージーランドの南島北東部に位置する銘醸地マールボロ地区にあるワイナリー。グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に常に取り組んでいます。ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮したワイン造りをしています。

ワイナリー:プロヴィダンス
地域:マタカナ
④プライベート リザーヴ 2014

弁護士でもあったジェイムズ・ヴルティッチ氏がニュージーランド北島、オークランドから北へ60kmのマタカナという地に1990年に設立されたワイナリー。伝統的な栽培、醸造方法を取り入れ世界で評価されるワインを造りだしています。今回は、プロヴィダンスの最良のブドウをアッサンブラージュするボルドー右岸ブレンドのアイコンキュヴェをご紹介します。
合わせるチーズはフランスのチーズをピックアップ。シェーヴルタイプから、ウォッシュタイプ、白カビタイプ、セミハードタイプ、とバラエティ豊かなチーズをお楽しみいただけます。またフロマジェ 村瀬美幸さんによるマリアージュのポイント、チーズのアレンジ方法など、家でも試したくなるお話が満載です。

ぜひご参加お待ちしております。


【日時】2018年5月25日(金)18:30~20:30 ※18:00受付開始
【会場】ザ チーズルーム アカデミー 銀座校
    〒104-0061 東京都中央区銀座2-12-10 藤ビル2F
    TEL:03-6264-1540
【参加費】5,400円(税込み)